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Il ricettario di Ilio Berselli crea la magia in cucina: dal dolce al salato, dalla tradizione all'innovazione, le ricette ricalcano i corsi di cucina e i cooking show che lo chef realizza in scuole e laboratori.
Ilio Berselli
Ilio Berselli ha cominciato a lavorare nel 1964 al bar pasticceria Molinari di Modena dove ha incontrato un grande maestro sia di vita che di lavoro che gli ha fatto da padre e da maestro pasticciere. Lì ha imparato sia l’arte della gastronomia che della panificazione ma soprattutto ha svolto come attività principale il pasticciere. Ha seguito corsi di perfezionamento nelle migliori scuole Italiane del settore e collaborato con forni pasticceria di Modena e provincia oltre che con la Dalcolle di Verona come collaboratore esterno. Collabora con aziende del settore x la divulgazione di nuovi prodotti, con Le Tamerici di Mantova…
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