Riflessioni a partire da I sapori della modernità Di Gian Paolo Biasin Che ruolo ha il cibo nella letteratura e, più in generale, nella storia e nella cultura umana? Se lo chiede in questo saggio Francesco Maria Feltri, a partire da una rilettura de “I sapori della modernità”, il libro che Gian Paolo Biasin, professore...
Riflessioni a partire da I sapori della modernità
Di Gian Paolo Biasin
Che ruolo ha il cibo nella letteratura e, più in generale, nella storia e nella cultura umana? Se lo chiede in questo saggio Francesco Maria Feltri, a partire da una rilettura de "I sapori della modernità", il libro che Gian Paolo Biasin, professore di Letteratura Italiana, all'Università di Berkeley dal 1981 al 1998, ha dedicato all'intreccio di questi temi. Le riflessioni di Biasin sull'importanza del cibo e della fame in autori come Manzoni, Calvino, Gadda e Levi si arricchiscono nell'analisi di Feltri di ulteriori stimoli e approfondimenti, come quelli delicati al ruolo della fame nel Pinocchio di Collodi e nella tragica vicenda dei Gulag sovietici, narrata esemplarmente nelle pagine di un autore Vasilij Grossman. Francesco Maria Feltri è uno dei principali relatori che ha dato vita e promuove il progetto culturale << Le Graffette>>. Laureta in Pedagogia e in Scienze religiose, è docente di Letteratura italiana e Storia presso il Liceo linguistico "F.Selmi"; ha al suo attivo un'esperienza di vari decenni di studio dell'antisemitismo e del nazionalsocialismo, nonchè del totalitarismo sovietico e delle tematiche legate alla gestione delle memorie in URSS, in Israele, in Germania e in altre realtà d'Europa.Specializzato in storia della Shoah, da quasi vent'anni guida viaggi di studio nei principali luoghi della memoria, primo fra tutti Auschwitz. Ha collaborato con la Fondazione Anne Frank di Amsterdam, con il Memoriale della Shoah di Parigi, con la Fondazione Fossoli e con lo Yad Vashem di Gerusalemme. E' autore di numerosi saggi. Per Incontri (nella collana le Graffette) ha pubblicato "La vigna e il leone (2015)", "Le città e la storia (2016)" e "Le città del potere e del denaro (2018)"
Francesco Maria Feltri
Era uno dei principali relatori che ha dato vita e promosso il progetto "Le Graffette". Esperto di storia dell'ebraismo, dell'antisemitismo e della Shoah, ha collaborato con l'Assemblea legislativa della Regione Emilia Romagna, con la Fondazione anna Frank di Amsterdam e con il Museo Yad Vashem di Gerusalemme. Tra i suoi saggi ricordiamo Il nazionalsocialismo e lo sterminio degli ebrei (Firenze, giuntino, 1995) e Per discutere di Auschwitz… (Firenze, Giuntina, 1998). Ha pubblicato inoltre numerosi manuali di Storia per le scuole superiori, tra cui I giorni e le idee (Torino, SEI, 2001), Chiaroscuro (Torino, SEI, 2010) e Tempi (Torino, SEI, 2015)
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