Franco Cerrato

Sassolese, classe 1968, Franco Cerrato conosciuto come "Frank" è stato per 30 anni uno dei volti più noti della ristorazione cittadina, inventandosi prima, all’inizio degli anni ’90, il "Carpe diem", pub bistrot sulle prime colline sassolesi, e poi, dal 1998 al 2020, "L’Osteria dei Girasoli" attraverso la quale Cerrato ha mescolato con rara efficacia la ricerca culinaria con quella enologica, declinando l’una e l’altra su capisaldi come qualità e filiera corta, che gli hanno permesso da una parte di intercettare il gusto dei più, dall’altra di far evolvere la sua proposta fino all’ultimo e più recente approdo, ovvero la "Bottega Frank". Vetrine (e tavolini) su viale XX Settembre, "il viale più bello di Sassuolo, dove quando ho cominciato la mia attività, ormai trent’anni fa, ho sempre sognato di aprire".